Доля горничной

Сегодня, имея в своем распоряжение многочисленную домашнюю технику, мы не представляем, насколько был тяжел и неудобен уход по дому еще сто лет тому назад. По этой причине даже не слишком богатые семьи были вынуждены нанимать в помощь хозяйке горничных, на которых перекладывалась значительная часть забот по хозяйству. Для примера, предлагаю ознакомиться с типичным днем английской горничной в 1860-хх годах. Не стоит думать, что распорядок горничной в Петербурге чем-то отличался от нижеприведенного текста:

«Открыла ставни и зажгла огонь на кухне. Вытряхнула золу со своих вещей в мусорную яму, туда же выбросила всю золу. Подмела и вытерла пыль во всех комнатах и в зале. Разожгла огонь и отнесла наверх завтрак. Почистила две пары ботинок. Заправила постели и вынесла ночные горшки. Убрала со стола после завтрака. Помыла посуду, столовое серебро и ножи. Отнесла обед. Снова прибралась. Привела в порядок кухню, распаковала корзину с покупками. Двух цыплят отнесла миссис Брюэрс, передала ее ответ. Испекла пирог и выпотрошила двух уток, потом зажарила их. Стоя на коленях, вымыла крыльцо и и тротуар перед ним. Натерла графитом скребок перед ступенями, затем вычистила тротуар на улице, тоже стоя на коленях. Вымыла посуду. Прибралась в кладовке, тоже на коленях, и дочиста выскребла столы. Вымыла тротуар возле дома и протерла подоконники. В девять забрала чай для мистера и миссис Уорвик. Я была в грязной одежде, так что чай наверх отнесла Энн. Вымыла сортир, коридор и пол в судомойне, тоже на коленях. Вымыла собаку, потом вычистила раковины. Принесла ужин, который Энн отнесла наверх — я была слишком грязной и усталой, чтобы самой туда идти. Вымылась в ванне и пошла спать».

Цитата дана по Е. Коути «Недобрая старая Англия»